ריזוטו פטריות
האורז הדביק והנגיס, המרקם הקרמי המדהים, והטעם המאוד עשיר ועמוק, והגבינה היחידה שמשתמשים בה היא פרמזן, גבינה שמוסיפה הרבה טעם לאוכל, מרקם מיוחד למנה, וגם משמשת לתיבול האוכל בגלל המליחות שלה. וזה כל הסיפור של ריזוטו, אם שולטים בבסיס, ניתן להכין כל ריזוטו שאתם רוצים.
ומה יותר מתאים לחורף מריזוטו פטריות? מנה מושלמת לימים קרים.