סיפור האהבה בין הדג הנורבגי לאורז האיטלקי הופך את המנה הזאת לאחת האהובות עלי, הם משתלבים כל כך טוב ביחד שאפילו את הלימון לא סחטתי עליהם, הוא סתם המתין שם על הצלחת. שילוב המרקמים בין הריזוטו הקרמי והסלמון עם העור הפריך יגרמו לכם להתרגש תוך כדי אכילה.
תנסו את המנה הזאת, תכינו אותה לבן/בת הזוג שלכם, או לעצמכם, ותחזרו לספר איך היה😋
סלמון צלוי על ריזוטו אפונה Read More »
יש ימים שפשוט אין זמן לבשל, או שאין כוח להשקיע יותר מדי במתכונים מסובכים, ובכל זאת אנחנו מחפשים את המנה המושלמת המזינה והמפתיעה, אם אתם נמצאים ביום הזה המינוט סטייק הוא בדיוק המתכון שאתם מחפשים.
ים ואדמה משתלבים ביחד בצלחת אחת, שילוב הטעמים של מוסר-ים שנח לו על מחית אפונה מהאדמה, שילוב המרקמים של עור דג פריך ומחית עם טקסטורה משתנה – פשוט מדהים, תוסיפו לצלחת פירה בטטה ועגבניות לחות ותקבלו פיצוץ של טעמים בצלחת אחת.
מוסר ים ומחית אפונה Read More »
משמעות השם ראגו הוא רוטב על בסיס בשר באיטלקית, התבשיל מגיע כתוספת להרבה מאכלים או כמנה בפני עצמה, והראגו בולונז מגיע אלינו מצפון איטליה מבירת מחוז אימילה-רומאניה העיר היפיפיה בולוניה, עיר קסומה עם נוף דומה לפירנצה עם רעפים אדומים ומכנים אותה “בולוניה האדומה”, יש לי תחושת געגוע עזה לאיטליה בכל פעם שאני כותב על האוכל האיטלקי. בולוניה היא אחת הבירות הקולינריות של איטליה ובעיר הוקמה האוניברסיטה הראשונה בעולם. אבל לא בתיירות אנחנו מתעסקים אלה במאכלים שמגיעים משם. נשאיר את התיאורים התיירותים לאנשים העוסקים בכך.
בלוג הבשלן מביא לכם מתכונים קלים להכנה ומאוד טעמים מכל רחבי העולם. מטרת הבלוג היא לחלוק ידע בתחום הבישול עם כל חובב אוכל, לשתף מתכונים טעימים ולהמליץ על מוצרים מומלצים למטבח. הצטרפו אלי למסע קולינרי מדהים.