לחמניות באן מאודות
הלחמניות הסיניות המאודות הם בין הלחמניות הרכות ביותר שאי פעם תטעמו, האידוי נותן להם מרקם שונה מזה שהבצק מקבל בזמן אפייתו בתנור או בכל צורת הכנה אחרת. אין את הקרספיות ואין את הצבע שמוכר לנו מרוב הלחמים בעולם, אבל הוא מיוחד מתוק וטעים. למתכון הזה תצטרכו כלי אידוי, אני מעדיף את הכלי המסורתי שהגיע רחוק ממזרח, כלי אידוי העשוי מבמבוק ובהשקעה חד פעמית קטנה לא תצטרכו לבקר בסין כדי לטעום מטעמים משם.
אני מביא לכם מתכון ללחמניות סיניות מתוקות שאפשר להגיש כמנה ראשונה ולהרשים את כל מי שטועם מהמאכלים שלכם.
לחמניות באן מאודות Read More »